第2章 這調料拌鞋底都好吃！

次日，容允伊給醫院的奶奶送完飯後，回到住處，準備出發擺攤。

出租屋門口站著一個棕色卷發的中年婦女。

正是催租的房東，她叉著腰，臉上掛著不耐煩的表情。

伸出一根手指，對著車庫中容允伊的擺攤車，指指點點：

“喂，小妹，你今天晚上再不交房租，我可就把你那些破爛丟出去了。”

容允伊本想硬氣一點，可她剛去看完奶奶，錢早就花得差不多了。

現在口袋空空，全身上下隻有十塊錢。

為了不影響今晚的擺攤計劃，容允伊隻得服軟。

“好的阿姨，今天晚上我一定交房租。交不起我立馬搬走。”

將房東打發走，容允伊鬆了口氣，進屋整理三輪車。

所需食材配料係統已經自動存放在冰箱裏。

容允伊特地把手機藏在三輪車側麵的縫隙裏，方便隨時開啟錄像模式。

若是再有昨天那樣被攤主欺負的情況，她就發到網上，讓大家給她評評理。

確認東西準備齊全後，容允伊騎著三輪車，往牙洞洞診所趕去。

路過昨天的夜市攤位時，賣炒粉的大爺看見容允伊，立馬從小馬紮上站起來。

“喲，今天還敢來。”

隔壁賣炒麵的攤主，一個身材矮小，穿著碎花長裙的中年婦女鄙夷地掃了容允伊一眼，語氣刻薄：

“昨天賣東西都掛0了，還不死心？今天居然升級了裝備，開著三輪車來，也不怕賠死。”

“依我看沒生意，要賠光的是你們吧。心這麼臟，總要倒大黴！”

容允伊仗著騎在車上毫不畏懼，她丟下一句話，便加速跑路。

“說什麼呢你！”炒粉大爺朝著地上吐了口唾沫，“小崽子，嘴巴挺毒的。”

炒粉大爺想要追上前多罵幾句，奈何容允伊騎車的速度太快，一溜煙就沒影了。

......

現在正是夜市的高峰期，人來人往好不熱鬧。

容允伊停好三輪，把招牌擺出來。

一個藍色的發光字招牌，上麵寫著“椒鹽排骨35一份”。

掃了一眼牙科診所，裏麵有幾個看牙齒的病人。

大廳也有幾個牙醫，都是她的目標用戶。

遠處已經擺好了各種攤子，有賣酸辣粉的，有賣烤鴨腿的，還有蛋炒飯，臭豆腐，各種美食應有盡有。

十幾米外賣手打檸檬茶的攤主，也是個年輕的女生。

她注意到新來的攤位，抬頭看了一眼，發現那攤位擺在最末尾的位置。

看到容允伊擺出的招牌，忍不住在心裏感歎。

35一份椒鹽排骨，這也太貴了吧！

這人到底會不會做生意？

夜市是小吃，不是飯店，賣這麼貴真的有人買嗎？

牙洞洞診所位於夜市最盡頭的位置，能走到這裏的人寥寥無幾。

零星路過的顧客也被前麵的攤子吸引走了。

眼看客人都去別的攤位了，容允伊不免有些擔憂自己能不能順利完成任務。

畢竟五天內要賣出五百份，每天至少得賣一百份。

任務繁重，若是一直賣不出去可遭殃了。

鼻尖突然飄來一股臭豆腐的香味，她靈機一動，想到個好主意。

正所謂，酒香不怕巷子深，她決定先炸一些排骨準備著。

說不定炸排骨時的香味，會讓路過的客人注意到她的小攤。

說幹就幹！

容允伊打開冰箱，取出食材。

係統采買的排骨用的是上好的跑山豬，這種豬肉肉質緊實，肥而不膩。

食材特別新鮮，沒有一點豬肉的腥味。

排骨已經提前冷藏醃製好了。

醬油、蠔油、蔥薑水、小茴香和花椒的香味和鹹味完全滲進了排骨裏。

容允伊打開火，在鍋裏倒入一些菜籽油。

鍋中的油冒出密集的小氣泡後，正是下排骨的最好時機。

排骨在油鍋裏滋滋作響，不時傳出炸貨特有的香氣。

肉香和焦香飄散在空氣中，竟香飄十裏，蓋過了周圍的一眾攤位。

附近的食客，目光齊刷刷地看向容允伊的攤位。

她見眾人目光都轉向自己，也有些驚訝，沒想到排骨的味道真被人注意到了。

她趁熱打鐵，扯著嗓子吆喝了兩聲：

“椒鹽排骨，好吃的椒鹽排骨，有沒有人想嘗嘗？”

手打檸檬茶的攤位前，站著一位紮著丸子頭的女生，名叫王蘇蘇。

她正在等自己的飲品，聞到空氣中誘人的肉香忍不住吞了吞口水。

“椒鹽排骨？聞起來也太香了吧！”

王蘇蘇想著今天還沒吃晚飯，不如買些嘗嘗。

於是走到攤位前，問道：“老板，你這排骨怎麼賣？”

“三十五一份。”

容允伊指著攤子上的價格。

王蘇蘇聽見價格後，瞬間皺起了眉頭。

“有點貴呀。”

容允伊看她拿不定主意，決定再加一把火。

她用漏勺將排骨從油鍋中撈出。

高溫油炸後的排骨伴隨著美拉德反應，聞起來焦香四溢。

炸製焦黃的排骨，經過複炸後看起來更酥脆了。

撒上小茴香、孜然、鹽和各種香料製成的秘製調料一起拌勻。

排骨光是看著就讓人很有食欲，更別說上麵還撒了香料。

還在猶豫的王蘇蘇看著容允伊撒調料的動作，兩隻眼睛瞪圓滾滾的。

她嘴角的口水不自覺流了下來，猛吸了一口空氣中的香味，不由得感歎：天哪，聞起來就這麼香！

誰知道吃起來會不會香上天。

她立馬掏出手機掃碼。

“老板，你這調料粉聞起來怎麼這麼香？拌鞋底都好吃吧，給我來一份吧！”

“好嘞。”容允伊麻利的把排骨裝進紙盒裏，“吃不吃辣椒？”

“要辣椒，要爆辣！！”

王蘇蘇是個無辣不歡的人，頓頓離不開辣椒。

容允伊往盒子裏撒了一層辣椒粉。

這種辣椒粉是用二荊條、滿天星、燈籠椒等各種辣椒混合製作的。

除了辣以外，還帶著辣椒特有的香味，讓人吃一次就忘不了。

王蘇蘇接過盒子，拿起筷子夾了一塊。

盒子裏的排骨分為肋排和軟排。

都砍得小小的，一口一個吃起來特別方便。

咬一口肋排，王蘇蘇差點被燙死。

光顧著享受美食，居然忘記排骨是剛出鍋的。

她呼呼呼吹了好幾口氣，確認這次不會被排骨“咬”到以後，才將排骨塞進嘴裏。

咬下一口，肉質細膩有嚼勁，王蘇蘇不由得眼前一亮。

排骨表麵焦焦的，吃起來就像燒烤一樣。

特別是上麵撒的香料，味道豐富，能吃出孜然香、辣椒香、花椒的麻、還有淡淡的鹽味。

每次吃夜市都覺得裏麵的東西全是科技與狠活。

那些老板為了壓製食材的不新鮮，調料加得那是要多狠有多狠。

可這份排骨不同，裏麵醃製的調料濃淡適中，吃得出調料的複合香味。

辣椒放了很多，但依然品得出排骨肉本身的肉香。

肋排很瘦，軟排是帶點肥肉的。

王蘇蘇迫不及待夾起軟排嘗了嘗。